Wines
1924의 뿌리는 지금으로부터 100년 전으로 거슬러 올라갑니다.
금주법 시대와 맞물리면서 도전, 자유, 반항, 열정을 대표하는 1920년대 로어링 트웬티즈(Roaring 20s)의 정신이 바로 1924에 담겨있는 이유이기도 합니다.
그 시절의 거침없는 에너지와 열정, 자유로움을 추구하던 대담한 정신이 바로 오늘의 1924 와인에 살아 숨쉬고 있습니다.
1924 버번 배럴 에이지드 까베르네 소비뇽
추천 페어링
돼지갈비 양념구이 ｜ LA갈비｜ 고추장 불고기｜ 훈제오리 구이
간장, 설탕(또는 배), 마늘, 참기름 베이스 양념에, 숯불 또는 그릴에 구워
캐러멜라이즈한 돼지갈비 양념구이와 함께 즐기면 버번 배럴에서 오는
카라멜·바닐라·스모키한 향이 갈비 양념의 단맛과 완벽하게 어우러지고
높은 알코올 도수가 기름진 맛을 깔끔하게 정리합니다
1924 위스키 배럴 에이지드 레드 블렌드
추천 페어링
제육볶음 ｜ 매콤 닭갈비｜ 훈제삼겹살 ｜ 불닭+치즈토핑
고추장, 고춧가루, 마늘, 설탕, 간장 베이스에 센 불에서 빠르게 볶아
불향을 강조한 제육볶음과 함께 즐기면 위스키 배럴 숙성에서 오는 달콤한
바닐라·카라멜 향이 매콤한 고추장 양념의 자극을 부드럽게 감싸주고
블렌드 특유의 부드러운 질감이 매운맛 뒤를 편안하게 정리해 줍니다.
1924 더블 골드 버터리 샤르도네
추천 페어링
간장버터 조개찜 ｜ 들기름 감자전｜ 전복 버터구이
크림을 살짝 더한 닭백숙 소스(삼계 스타일)
바지락 또는 백합을 버터에 볶은 뒤, 간장, 마늘, 약간의 생크림을 더해주고
마지막에 후추 & 파로 마무리한 간장버터 조개찜과 함께 즐기면,
샤르도네의 버터리한 질감과 오크 풍미가 조개찜의 감칠맛과 간장·버터의
고소함을 자연스럽게 감싸주며 한식 특유의 짠맛을 부드럽게 중화해 줍니다.
